Regional und Nachhaltig
Frischer Fisch aus der Region
ist uns eine Herzensangelegenheit. Sei es die tolle Scholle, ein Rotbarsch, Krabben wo sie als erstes mal an Land gehen oder ein mit Kräutern begrüntes Lachsfilet – es landet nahezu fangfrisch auf ihrem Teller.
Unter anderem möglich machen dies unsere regionalen Lieferanten und ortsansässigen Fischhändler, welche mit langjähriger Expertise in der Veredelung sowie Verarbeitung von frischen Speisefischen und Meeresfrüchten überzeugen.
In Verbindung mit unserer individuellen Küche, servieren wir Ihnen unseren frischen Fisch mit Beilagen und hausgemachten Saucen, so geschmacksintensiv wie nordisch.
Dazu der garantierte Seeblick. Watt’n-Meer!?
Probieren Sie auch unsere
Spirituosen und Weine
Unser Sortiment an Weinen ist umfassend. In Zusammenarbeit mit qualitativen Marken und einem regionalen Brauhaus, entstehen neue Weine und Spirituosen wie unser Sturmfeuer, welcher wahrlich brennt.
Liebliche und feinherbe Gewürztraminer sowie Weißburgunder mit cremigem Schmelz, halbtrockene Grauburgunder mit feiner Restsüße und Aromen von Aprikose und Melone runden die Auswahl ab.
Hier wird wirklich jeder fündig.
Silke Schumacher
Restaurantleitung
– Seit 2013 bei der DaFi –
Ob bei den Kollegen oder am Gast – Frau Schumacher punktet mit ihrer charmant fröhlichen Art und einem offenen Ohr für Jedermann. Kommt der Besucherandrang aufeinmal, so behält unsere Restaurantleitung den Überblick – und Sie ihre Zufriedenheit
Michael Frers
Küchenchef
– Seit 2011 bei der DaFi –
In seiner Küche ist immer Platz um neues auszuprobieren. Besonders Fisch hat unser Küchenchef in sein Herz geschlossen – ob privat oder in der Firma. Norddeutsche Kochkunst und jahrzehntelange Erfahrung treffen hier auf moderne Einflüsse.
Innovation ist…
Gastronomische Bringschuld
Sich mit den täglichen Bedürfnissen der Menschen wie Speisen und
Trinken auseinander zu setzen, ist für uns keine Zeitverschwendung,
sondern eine Berufung und Leidenschaft. Unser gesamtes Team setzt
dies täglich mit großer Hingabe um und arbeitet ganz nach unserer
Philosophie:
WIR SIND GASTGEBER MIT LEIDENSCHAFT
